Cuisine

Cuisine party : Pâtes au pesto de petits pois et saumon fumé

patespestosaumon

Une recette de pâtes aussi bonne chaude que froide!

Ingrédients (pour 2 personnes) :

Environ 200g de spaghettis ou tagliatelles (250g si vous êtes de bons mangeurs)

150g de pois surgelés

1 gousse d’ail

3 cas de pignons de pins grillés

2 à 3 cas de jus de citron

2 belles tranches de saumon fumé

Coriandre frâiche

Etape 1 : préparer le pesto 🙂

Cuire les petits pois comme indiqués (veiller à ce qu’ils soient bien cuits). Penser à garder un fond d’eau de cuisson. Dans un mixeur, mettre les petits pois cuits, la gousse d’ail épluchée, 1 càs de jus de citron, 2 càs de pignons de pin grillés. Allonger éventuellement d’une ou deux cuillères de jus de cuisson des petits pois si c’est trop épais. Assaisonner avec du sel et poivre. Réservez.

Vous obtenez donc ceci :

patespestosaumon2

Etape 2 : cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.

Etape 3 : version chaude:

Mélanger les pâtes et le pesto, ajouter le saumon taillé en lanières, parsemer avec une cuillère à soupe de jus de citron et d’une cuillère à soupe de pignons de pin. Y ajouter un peu de coriandre ciselée, et servir avec du parmesan râpé (pour ceux qui aiment).

Etape 3 : version froide :

Mélanger les pâtes et le pesto, laisser refroidir. Ajouter le saumon taillé en lanière, et le double de quantité de jus de citron et pignons de pin grillés. Ajouter la coriandre ciselée, et ré-assaisonner encore une fois avec le sel et poivre.

Facile à faire et très bon!
Rendez-vous sur Hellocoton !

Publicités

9 réflexions au sujet de « Cuisine party : Pâtes au pesto de petits pois et saumon fumé »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s