Cuisine

Recette de l’Horchata

Cela me tenait vraiment à coeur de dénicher cette recette, goûtée pour la première fois à Toronto il y a deux ans. L’Horchata est un alcool mexicain plutôt sucré, laiteux, et lors de mon voyage, il accompagnait un guacamole et des nachos (souvenez-vous). J’ai découvert entre-temps que c’était un alcool qui pouvait être servi à… Lire la suite Recette de l’Horchata

Cuisine

Crostinis câpres-burrata

C’est une recette parfaite pour un apéro ou un grignotage gourmand. Elle ne nécessite que peu d’ingrédients, et est facile à réaliser. Ingrédients : Une belle baguette campagnarde 100g de câpres 2 échalotes émincées Burrata Sel Faites griller des tranches de pain de 1 cm d’épaisseur Dans un peu d’huile d’olive, faire revenir les échalotes… Lire la suite Crostinis câpres-burrata

Cuisine

Mousse au chocolat à l’aquafaba – Vegan

Rien ne me plaît plus que de tester des nouvelles façons de réaliser mes recettes préférées. Cette recette est pas mal utilisée sur internet, et très facile à réaliser. L’aquafaba c’est quoi? C’est simplement le jus de cuisson des…pois chiches, que l’on récupère le plus souvent quand on ouvre une conserve (de pois chiches donc… Lire la suite Mousse au chocolat à l’aquafaba – Vegan