Gelée de pommes à l’extracteur de jus

Depuis que nous avons un pommier dans notre jardin, je me suis familiarisée avec beaucoup de recettes qui contiennent des pommes. Plus c’est rapide et facile, mieux c’est. Après avoir épuisé les crumbles, compotes, et jus de pommes chauds aux épices, je me suis dis pourquoi ne pas tenter de la gelée? ça tombe bien, […]

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Rouleaux de printemps végétariens

recette rouleaux printemps

L’été n’a pas encore tiré sa révérence. Et si l’on en doutait encore, les belles températures annoncées pour cette semaine devraient achever de nous convaincre 😉 Lorsque c’est une période de reprise (de boulot), j’aime beaucoup essayer de renouer avec des lunch-box équilibrées. J’avais envie de partager en ce mois de rentrée l’une de mes […]

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Panzanella aux oeufs et aux anchois

recette panzanella aux oeufs et aux anchois

La Panzanella, c’est un peu la salade star de l’été. En tout cas, c’est devenue ma préférée, car elle est très gourmande et a beaucoup de goût. La base est toujours la même, des tomates et des croûtons de pain. La recette aux oeufs et aux anchois, c’est ma version classique, celle que j’ai fait […]

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Mes recettes de conserves maison

Je me suis dit hier que ce serait le parfait moment pour lister les recettes de conserves que je fais moi-même. Enfin, quand je dis conserves, on s’entend, je parle de mes différentes méthodes de conservation des légumes. Il y a des préparations, il y a des « natures ». Je partage en story Instagram mes essais […]

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Tarte tatin aux aubergines

Voilà, je me suis remise à cuisiner. Et j’ai surtout voulu recommencer les tests de recettes qui sortent de l’ordinaire (pour moi). Dans ce cas-ci, je me suis lancée dans la confection d’une tarte tatin… salée. Il me restait de cet été des rondelles d’aubergines grillées au four, que j’avais congelées. Pour réaliser cette recette, […]

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Crèmes brûlées au poivron

L’été est arrivé, et c’est LA saison du poivron. Lors d’un passage dans notre restaurant favori, nous avons goûté en bouchée apéritive des crèmes brulées au poivron. Ni une, ni deux, rentrée chez moi il fallait que je trouve la recette, tellement nous avons aimé. Et bonne nouvelle, c’est super simple à réaliser! Pour environ […]

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Sandwich Tonkatsu végétarien

Tout récemment, j’ai eu une énorme envie de sandwich tonkatsu. Pour ceux qui ne connaîtraient pas, le sandwich tonkatsu est un sandwich composé de pain de mie, et fourré d’escalope de porc arrosé de sauce tonkatsu. Il peut y avoir en plus un peu de crudités, salade ou chou, mais pour les puristes, je pense […]

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Cookies aux fleurs de cerisier

Les cookies ou sablés aux fleurs étaient jusqu’ici une variété de pâtisseries dans laquelle je ne m’étais pas encore lancée. J’avais dans mes armoires un paquet de fleurs de cerisiers conservées dans du sel. C’est vendu comme ça, dans les épiceries japonaises, ou au japon bien sûr. Je cherchais la meilleure façon de les déguster […]

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Détox : La sève de bouleau

seve-de-bouleau

Le retour du printemps est toujours une bonne période pour s’atteler à une phase détox. Si jusqu’ici je ne m’étais jamais penchée sur la question, les fêtes, les dîners entre amis, les apéros le vendredi soir et cette impression de lourdeur m’ont dirigée tout doucement vers cette idée de faire une détox. Principalement pour éviter […]

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Janvier en résumé

Plutôt que de m’éparpiller, j’ai eu envie de résumer mes aventures, découvertes du mois en un simple article. J’espère que ça vous plaira 😉 Zéro Déchet Ce mois-ci, je me suis donc lancée dans l’aventure des mouchoirs en tissu. En regardant ma poubelle, je me suis rendue compte que les mouchoirs en papier étaient une […]

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