Catégorie : Passion Japon

J’ai testé : Atsukan, un sentô à Bruxelles

.Temps de lecture 7 minutes.
Atsukan-bruxelles

Lorsque j’ai appris l’existence d’Atsukan, j’étais obligée d’aller voir de mes yeux ce petit miracle. Un endroit un peu mystérieux à Bruxelles, où on peut expérimenter les sentô, bains publics japonais. Je vous avais déjà parlé de mon amour pour les bains japonais, je ne savais pas trop ce que ça allait donner, mais le […]

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Mon avis sur Bokksu, la box de snacks japonais

.Temps de lecture 5 minutes.

Début de cette année, voyant que la situation ne s’améliorait pas au niveau de l’épidémie, j’ai cherché un nouveau moyen pour faire des petites découvertes gourmandes. J’avais très envie de commander une box de snacks japonais, et après quelques recherches sur le net, mon choix s’est porté sur Bokksu. Je ne voulais pas de snacks […]

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L’art du bain japonais

.Temps de lecture 7 minutes.

Au Japon, le moment du bain est particulier. L’eau est liée à l’idée de purification et à la notion de détente. Avec les nombreuses sources thermales chaudes présentes dans tous le pays, et l’accès facile à l’eau, il était logique que se développe des institutions autour du bain. Mais attention, connaissez-vous la différence entre ofuro, […]

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5 séries pour les amoureux de cuisine japonaise

.Temps de lecture 11 minutes.

Je mentirais si je disais que j’ai profité uniquement de cet hiver et de cette période de confinement pour me mettre aux dramas japonais. J’ai commencé doucement avec l’adaptation du génialissime manga « La cantine de Minuit » sur Netflix. J’ai essayé un autre genre, plus romantique, mais force est de constater que mes coups de cœur […]

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Sandwich Tonkatsu végétarien

.Temps de lecture 3 minutes.

Tout récemment, j’ai eu une énorme envie de sandwich tonkatsu. Pour ceux qui ne connaîtraient pas, le sandwich tonkatsu est un sandwich composé de pain de mie, et fourré d’escalope de porc arrosé de sauce tonkatsu. Il peut y avoir en plus un peu de crudités, salade ou chou, mais pour les puristes, je pense […]

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Cookies aux fleurs de cerisier

.Temps de lecture 5 minutes.

Les cookies ou sablés aux fleurs étaient jusqu’ici une variété de pâtisseries dans laquelle je ne m’étais pas encore lancée. J’avais dans mes armoires un paquet de fleurs de cerisiers conservées dans du sel. C’est vendu comme ça, dans les épiceries japonaises, ou au japon bien sûr. Je cherchais la meilleure façon de les déguster […]

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